diumenge, 21 de maig de 2017

El pregoner: el millor pastisser del món!

El pregoner del Tast Tiana 2017 és un referent de la pastisseria mundial: en Christian Escribà.
És la quarta generació d’una saga de pastissers que va començar a l’any 1906 a la Gran Via de Barcelona, al número 546, on actualment encara manté el seu centenari negoci. 
El seu pare, Antoni Escribà Serra, conegut com ‘el mag de la xocolata’, va ser un dels mestres xocolaters més importants de tots els temps.  Com el seu pare i el seu besavi en Christian és un apassionat de la seva feina i per la seva creativitat i imaginació l’han definit com un autèntic creador d’emocions. Ell defineix els pastissers com a creadors de petits moments de felicitat.
 

Ha desenvolupat la seva carrera entre París i Barcelona i ell és, per exemple, el creador dels Candy Glam Rings, unes joies fetes amb peces de sucre que s’han venut a més de 16 països d’arreu del món. 

Reconegut com a Millor Pastisser d’Espanya per l’Acadèmia Espanyola de Gastronomia, és membre de l’Academie Culinaire Frances i Ambaixador de la primera marca mundial de xocolata suïssa Barry-Callebaut & Chocovic.
Entre les obres més destacades d’en Christian s’hi troben les seves espectaculars mones de xocolata gegants, les desfilades de moda amb roba comestible i els pastissos explosius creats amb Hans Gissinger, especialista en pirotècnia. 
Al setembre de 2013 va crear l’Escribà Academy, una acadèmia que vol ser un espai de referència per a tots els amants de la pastisseria creativa i la xocolata.
Amb el seu equip ha protagonitzat a Televisió de Catalunya ‘Bogeria a la pastisseria’ un reality que ensenya com és la seva feina i que hi ha entre les bambolines d’una de les pastisseries més importants del món.

Trobareu tota la informació sobre l'Escribà aquí.

dissabte, 20 de maig de 2017

Tallers gastronòmics per a petits i grans

El prestigiós xef català Miquel Antoja, amb una trajectòria farcida d’estrelles Michelin al costat de grans noms de la cuina internacional com Carme Ruscalleda, ens presenta dues propostes gastronòmiques: un taller pels més petits i una classe magistral pels més grans.
Creació de xuxes
Pensat per nens i nenes més grans de 5 anys que podran descobrir la màgia de la creació de llaminadures. Dolços gurmet, més sans i artesanals.
Diumenge 11 de juny de 2017 

Hora: 17:00h. 
Preu per persona: 3€ 
Lloc: Can Riera (carrer de Lola Anglada). Places limitades!
 

Menú exprés
Classe magistral en què el xef ensenyarà a preparar un menú exprés d’estiu amb tres plats: un salmorejo de maduixes, un caneló d’alvocat i unes postres protagonitzades per les textures cítriques.Diumenge 11 de juny de 2017 
Hora: 19:00 h.
Preu per persona: 7€
Lloc: Can Riera (carrer de Lola Anglada). Places limitades!


Inscripció i pagament previ a l’Ajuntament abans del 2 de juny. 
Places limitades!

dilluns, 15 de maig de 2017

Segona edició del 'TastetXef'

Després de l’èxit de la primera edició del concurs de cuina de la mostra celebrat a Can Riera, el TastetXef torna renovat i amb molta més força.

La gran novetat d'enguany és que es concursa en parella: quatre equips de dues persones hauran de demostrar davant del públic assistent que són els millors cuiners de Tiana preparant, en un temps màxim de 90 minuts, un menú complet en què hi hagi: un plat fred, un plat calent i unes postres. 
El jurat valorarà la capacitat de treballar en equip dels concursants, la originalitat del menú, el gust dels plats, la presentació i l’ordre i la neteja en l’espai de treball.
En la primera edició del TastetXef vam viure una final molt igualada entre la Merche González i la Magda Luelmo que finalment es va acabar imposant, guanyant un sopar per a dues persones a cadascun dels restaurants participants en el Tast Tiana, és a dir, 8 sopars.
Si teniu ganes de passar-ho bé i voleu optar a guanyar un fabulós premi relacionat amb Tiana i amb la gastronomia, busqueu-vos una parella de cuina i apunteu-vos a la segona edició del TastetXef aquí, enviant la butlleta de participació per correu electrònic a premsa.tiana@tiana.cat o entregant-la a l’Ajuntament (de dilluns a divendres de 09.00 a 14.00 h. dimarts i dijous de 17.00 a 20.00 h).
Les 4 parelles (formades per dues persones) s’escolliran per rigorós ordre d’inscripció. Els participants han d’estar empadronats a Tiana. Podeu consultar les bases reguladores del  TastetXef aquí.

dijous, 11 de maig de 2017

Tarifes publicitàries

En l'edició del 2017, les empreses poden col·laborar amb el Tast mitjançant insercions publicitàries o patrocinis. L’aportació econòmica contribuirà a la despesa generada per l’organització de la mostra i es regularà mitjançant conveni amb l’Ajuntament. 

Els imports i modalitats de publicitat són els següents:






Podeu descarregar el dossier de tarifes publicitàries i patrocinis clicant aquí.

Més informació i contractacions:

Albert Vico
Comunicació Tast Tiana
tiana.premsa@tiana.cat
tel. 672 140 547
Mite Diez
Organització Tast Tiana
diezpm@tiana.cat
tel. 646 984 821

dimarts, 9 de maig de 2017

Cinema temàtic, degustació gastronòmica i de vins a Can Riera

Divendres 2 de juny viurem a Can Riera una tarda de cinema, vi i gastronomia amb la pel·lícula 'Un viatge de 10 metres' del cineasta suec Lasse Hallström (director de la celebrada 'Las normas de la casa de la sidra'). 
La família hindú dels Kadam es trasllada al sud de França on obren un restaurant just al davant d’un altre, d’alta cuina, que compta amb una estrella Michelin i que està regentat per la malcarada Madame Mallory (Helen Mirren).

Basada en la novel·la de Richard C. Morais, la història fluctua entre els plaers culinaris més exquisits i el contrast cultural entre els països dels protagonistes: França i la Índia. 




'Un viatge de 10 metres' és una orgia culinària de colors i sabors que aposta pel bon gust, per la bona gastronomia, per la bellesa estètica que ens farà salivar a tots els que divendres 2 de juny participem d'aquesta primera activitat del Tast Tiana 2017. 



L’activitat, que té un cost de 10€ per persona inclou el visionat del film, la participació al posterior col·loqui i una degustació gastronòmica i de vins dels restauradors i cellers participants al Tast. 
Les places són limitades. Cal inscripció i pagament previ a l'Ajuntament abans del dia 2 de juny o el mateix dia de l’activitat a Can Riera. No us ho perdeu!